菠菜這麼做又香又脆,因為放了這一樣,孩子連吃幾塊,十分鐘搞定-游游國際熱點資訊

菠菜這麼做又香又脆,因為放了這一樣,孩子連吃幾塊,十分鐘搞定

作者:Ella    發表日期:2018-08-23 17:51:26

總所周知,菠菜營養非常豐富,有「營養模範生」的美譽,不僅營養豐富,價格也很實惠,一塊錢就能買一大堆菠菜,足夠炒幾盤菜的了。然而,孩子們並不覺得菠菜有什麼好,對菠菜是敬而遠之,甚至得用哄的才能勉強吃一兩筷子!

而我的方法就是,把菠菜做得讓他們挑不出來,不得不吃下去,當然了,這個味道還是要可口一點的,不然孩子乾脆直接放棄了!這個菠菜餅,麵粉只放了一點,吃起來完全就是菠菜的口感,煎的外焦里嫩的,孩子也蠻喜歡吃的,這一塊餅的菠菜含量就抵她平時好幾筷子菠菜了。

重要提示:菠菜一定要焯水,去除草酸!

【材料】菠菜、雞蛋、普通麵粉、玉米澱粉、植物油、鹽。

【做法】

1、菠菜洗凈,放入開水中焯燙30秒撈出過涼。(焯水去除草酸,這一步一定不能省!)

2、擠一下水份,切一下放入大碗內,加入一個雞蛋、少許鹽攪勻。

3、放入等量的普通麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻。(加入部分玉米澱粉,可以使菠菜餅口感酥脆,總的粉量不要太多,否則會很硬、不好熟。)

4、平底鍋抹油,倒入菠菜,攤成厚薄均勻的圓餅狀,小火煎至兩面金黃、熟透即可。吃的時候切塊,蘸蒜汁,別提多美了。

感謝大家的支持,我會不斷更新,為大家帶來更多美食。歡迎關注我的一點號——《羊羊廚房》

總所周知,菠菜營養非常豐富,有「營養模範生」的美譽,不僅營養豐富,價格也很實惠,一塊錢就能買一大堆菠菜,足夠炒幾盤菜的了。然而,孩子們並不覺得菠菜有什麼好,對菠菜是敬而遠之,甚至得用哄的才能勉強吃一兩筷子!

而我的方法就是,把菠菜做得讓他們挑不出來,不得不吃下去,當然了,這個味道還是要可口一點的,不然孩子乾脆直接放棄了!這個菠菜餅,麵粉只放了一點,吃起來完全就是菠菜的口感,煎的外焦里嫩的,孩子也蠻喜歡吃的,這一塊餅的菠菜含量就抵她平時好幾筷子菠菜了。

重要提示:菠菜一定要焯水,去除草酸!

【材料】菠菜、雞蛋、普通麵粉、玉米澱粉、植物油、鹽。

【做法】

1、菠菜洗凈,放入開水中焯燙30秒撈出過涼。(焯水去除草酸,這一步一定不能省!)

2、擠一下水份,切一下放入大碗內,加入一個雞蛋、少許鹽攪勻。

3、放入等量的普通麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻。(加入部分玉米澱粉,可以使菠菜餅口感酥脆,總的粉量不要太多,否則會很硬、不好熟。)

4、平底鍋抹油,倒入菠菜,攤成厚薄均勻的圓餅狀,小火煎至兩面金黃、熟透即可。吃的時候切塊,蘸蒜汁,別提多美了。

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